Dao fillet Diekensen SG6CU 6" (15 cm) là dụng cụ chuyên dụng cho việc lọc xương và tách thịt/cá với độ chính xác cao. Lưỡi dao mảnh, dày chỉ 1.5 mm và rộng khoảng 2 cm giúp uốn cong dễ dàng theo đường xương, bóc sát phần thịt mà ít hao hụt. Cán dao bằng nhựa (nhìn ảnh: nhiều màu), thiết kế công thái học, bám tay tốt, chống trượt khi ướt — phù hợp nhà bếp gia đình và nghề đánh bắt/ chế biến thủy sản.

Thông số kỹ thuật

• Hãng / Model: Diekensen SG6CU

• Chiều dài lưỡi: 6 inch = 15 cm

• Độ dày lưỡi: ~1.5 mm

• Chiều rộng lưỡi: ~2.0 cm

• Vật liệu lưỡi: (thường là thép không gỉ, dễ bảo quản) — kiểm tra trên sản phẩm thực tế hoặc nhà phân phối để biết loại thép cụ thể

• Cán: nhựa công thái học, chống trượt (màu: đen / trắng / xanh theo ảnh)

• Kiểu: dao fillet / boning / flexible fillet

Ưu điểm nổi bật

• Lưỡi mỏng và dẻo, dễ theo đường xương, cho miếng thịt/phi lê đẹp, ít lãng phí.

• Cán bọc nhựa công thái học, thoải mái khi cầm, an toàn khi thao tác ướt.

• Kích thước nhỏ gọn, dễ cất giữ và vệ sinh.

• Phù hợp cả dùng gia đình lẫn chuyên nghiệp (chế biến hải sản, nhà hàng nhỏ).

Hướng dẫn sử dụng

• Dùng để fillet cá, tách lớp thịt sát xương, lọc bỏ da hoặc gỡ xương; thao tác theo chiều lưỡi, không dùng lực đập.

• Giữ dáng lưỡi nhẹ nhàng uốn theo bề mặt xương để có miếng fillet mỏng, không rách.

Bảo quản & vệ sinh

• Rửa sạch bằng nước ấm và xà phòng sau khi sử dụng; lau khô ngay để tránh oxy hóa.

• Không ngâm lâu trong nước hoặc máy rửa bát nếu nhà sản xuất khuyến cáo tránh để kéo dài tuổi thọ cán/khớp.

• Mài lưỡi định kỳ để giữ độ sắc (dùng đá mài hoặc dịch vụ mài chuyên nghiệp).